En Pura Raza nuestras paletas reciben una curación natural de más de 18 meses, lo que consigue equilibrar la mayor proporción de tejido graso que poseen con respecto al jamón.Un producto de primera calidad de textura suave y suculenta, que al corte presenta sus características tonalidades, del rosado al burdeos y brillantes infiltraciones de grasa veteada. Su fragancia perfuma el ambiente.
Información nutricional (por 100g)
– Valor energético: 1597 kj / 384 kcal
– Proteínas: 30,0 g
– Carbohidratos: Trazas
– Grasas: 29,4 g
– Grasas saturadas: 10,3 g
– Grasas monoinsaturadas: 17,1 g
– Grasas poliinsaturadas: 2,0 g
– Fibra: Trazas
– Sal: 3,55 g
Formatos
– Pieza entera
– Deshuesado
– Loncheado
